domenica 16 Dicembre, 2018 - 4:59:21
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Katja Zaccheo

Katja Zaccheo
Katja Zaccheo – Ricercatrice storica per passione. Presidente dell’associazione storico culturale “Cerva Regia” di Manduria, collabora con i maggiori gruppi storici rievocativi nazionali e internazionali per la ricerca e la realizzazione di abiti storici ed equipaggiamenti militari e civili d’epoca. Ha collaborato come illustratrice nella pubblicazione di un saggio di storia sui normanni. Si occupa di allestimenti museali ed eventi rievocativi. Collabora in un progetto di recupero della filiera della bachisericoltura in Puglia.

Le prime tecniche di conservazione degli alimenti

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  Quando l’uomo inizia ad abbandonare il nomadismo per diventare stanziale , intorno al 5.000 a.C.,comincia a dedicarsi alla coltivazione dei terreni, costringendolo a sperimentare tecniche conservare gli alimenti permettendogli di dilazionarli nel tempo e nello spazio. Le prime tracce sulla conservazione le troviamo sui documenti commerciali degli antichi egizi, …

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Archeofood – Nella storia con gusto

ArcheoFood

L’autunno de La Voce di Maruggio si arricchisce di una nuova rubrica: “Archeofood – Nella storia con gusto” a curarla sarà Katja Zaccheo, rievocatrice storica, presidente dell’Associazione storico culturale “Cerva Regia” di Manduria, (https://www.facebook.com/Cerva-Regia-655000937953607/timeline/), componente della compagnia d’arme “MilitesFriderici II” di Oria e redattrice della rubrica culinaria del giornale La …

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