A Tavola con La Voce

Le cozze ripiene sono una ricetta tipica pugliese. INGREDIENTI per l’impasto delle cozze ripiene: – 1 kg di cozzeCozze ripiene – 100 gr mollica di pane – latte – aglio – olio extravergine di oliva – prezzemolo – 2 uova – parmigiano – pecorino PROCEDIMENTO: Prendere le cozze ben lavate, …

I cornetti salati, semplici, genuini e ideali per aperitivi o per feste di compleanno… Ecco la ricetta INGREDIENTI: 250g di farina manitoba 250g di farina 00 100ml di latte 200ml di acqua 1 bustina da 7g di lievito di birra disidratato 2 cucchiaini zucchero 15g sale 60g di burro fuso …

Le OLIVE IN SALAMOIA sono una conserva deliziosa da preparare in autunno con olive non ancora mature sull’ albero in modo da poter gustare questo delizioso frutto tutto l’ anno. Prepararle è veramente semplice. Preparazione Tenete le olive a bagno in una ciotola per due settimane, cambiando l’acqua 1/2 volte …

Un piatto molto prelibato e protagonisti delle tavole proprio in autunno, periodo in cui è facile reperirle in campagna dopo le prime piogge. Si preparano lasciando le lumache per due giorni a spurgare e poi lavandole in acqua e aceto e cuocendole in acqua bollente per poi scolarle e tirarle …

Avete mai preparato insieme ai vostri nonni o genitori li Fichi Cucchìati?! La loro storia vi riporterà indietro nel tempo, scopriamola insieme! Fino a qualche decennio fa , a Maruggio, come in altre zone del Salento vi era l’usanza per molte famiglie di passare il periodo estivo in campagna. Tale …

La crostata con la marmellata è una delle ricette più gustose per antonomasia, una delle più semplici da realizzare e potrete farcirla con le vostre confetture fatte in casa, io oggi ho utilizzato la confettura di fichi preparata qualche settimana fa. La versione tradizionale della ricetta prevede la creazione di …

    Le zucchine sono ortaggi che si prestano a numerose preparazioni tra cui la parmigiana di zucchine, un secondo piatto saporito e gustoso che non deluderà le vostre aspettative. Ingredienti: 500 g di zucchine 2 uova 200 g di mozzarella 200 g di prosciutto cotto olio extra vergine di …

La MARMELLATA DI FICHI D’INDIA è una confettura insolita da preparare ma dal gusto davvero particolare. La confettura di fichi d’India è molto buona e molto dolce, ideale da spalmare sul pane della prima colazione o per guarnire dolci, crepes e crostate. Per preparare la confettura di fichi d’India iniziate …

E’ una delle più gustose in assoluto ed è ideale per farcire torte e crostate ma anche per accompagnare il pane e i formaggi stagionati. Parliamo della marmellata di fichi, deliziosa sulle fette biscottate per iniziare la giornata con energia e ingrediente immancabile per realizzare dolci autunnali. Per realizzarla, oltre …

Oggi prepariamo insieme il primo piatto estivo per eccellenza: l’ Insalata di Riso! Fresco, veloce e ideale per i pranzi mordi e fuggi in spiaggia! Vi svelo la mia ricetta Ingredienti: 300g di riso per insalate 4 wurstel 1 barattolino di verdurine sott’olio (peperoni, funghetti, olive..) 1 scatoletta di piselli …