A Tavola con La Voce

Gli arancini cotto e mozzarella sono delle palline di riso impanate e fritte, ripiene di mozzarella e prosciutto cotto a cubetti. Irresistibili! Questi arancini sono una gustosa variante dei tradizionali arancini al ragù e piselli. Dovete provarli. Ingredienti: 500 g di riso 50 g di pecorino grattugiato 1 l di …

Se siete amanti della crostata di frutta questa ricetta non potete farvela scappare! Prendete appunti per colorare la vostra tavola a fine pranzo! Ingredienti per la frolla: 300 gr di farina 00; 125 gr di zucchero; 1 uovo intero + 1 tuorlo; 200 di burro; 8 gr di lievito per …

Sapevi che le fave fresche sono legumi molto nutrienti e poco calorici? Contengono molto ferro e vitamina C, che ne facilita l’assorbimento. Ecco una ricetta veloce che sfrutta questa verdura di stagione: Ingredienti e procedimento per le Fave in agro (per 4 persone): 500gr di fave fresche, una piccola cipolla, …

Le orecchiette con le cime di rapa sono uno dei piatti tipici più rappresentativi della Puglia. Gli ingredienti per preparare questo gustosissimo piatto sono: Orecchiette Pugliesi 350 gr Cime di rapa da pulire 1 kg Sale q.b. Aglio 1 spicchio Acciughe (alici) filetti sott’olio Peperoncino in polvere q.b. Olio di …

La focaccia barese è un prodotto da forno tradizionale pugliese. La ricetta ha tante varianti ma la sua versione più tipica, tramandata di generazioni in generazioni, ha come ingredienti: semola rimacinata e farina 00, lievito, patate lesse, acqua, sale, olio extravergine d’oliva, origano e pomodorini. Il suo nome deriva dal …

Avete mai realizzato un Uovo di Pasqua fatto in casa? no? peccato è più semplice di quanto crediate e tra i tanti vantaggi potete scegliere il cioccolato che più gradite, che sia esso al latte o fondente e inoltre, potrete inserire la sorpresa ideale per la persona a cui lo …

Che ne dite se cerchiamo di fare insieme “Li Puddhichi cu l’ovi”?!  Ma non prima di aver recitato questa simpatica filastrocca! “Sabutu Santu currendu currendu, tutti li piccinni vannu chiangendu, vannu chiaangendu cu tuttu lu cori, puddichi cu l’ovi, puddichi cu l’ovi.” Ingredienti per 1 kg di Puddhiche: 1kg di Farina 00; …

Le zeppole di San Giuseppe sono un dolce tipico, con le zeppole di patate, che si prepara durante la ricorrenza della Festa del Papà, che si festeggia a San Giuseppe, il 19 marzo. La zeppola può essere fritta o cotta al forno viene ripiena di crema pasticcera e poi guarnita …

Le crocchette di riso sono dei deliziosi antipasti o secondi piatti molto famosi per la loro bontà e semplicità di preparazione. Le crocchette di riso sono sempre molto gradite a tavola dai più grandi ma soprattutto dai più piccoli. Qui vi proponiamo una versione delle crocchette di tipo classico, ma …

La torta mimosa è un dolce molto famoso che viene preparato in occasione della festa della donna, l’ 8 marzo. Il nome della torta mimosa deriva proprio dal fatto che la copertura con cui viene decorata è fatta con il Pan di Spagna sbriciolato che ricorda appunto il fiore della …