venerdì 17 Settembre, 2021 - 16:17:24

Archeofood – Nella storia con gusto

Le prime tecniche di conservazione degli alimenti

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  Quando l’uomo inizia ad abbandonare il nomadismo per diventare stanziale , intorno al 5.000 a.C.,comincia a dedicarsi alla coltivazione dei terreni, costringendolo a sperimentare tecniche conservare gli alimenti permettendogli di dilazionarli nel tempo e nello spazio. Le prime tracce sulla conservazione le troviamo sui documenti commerciali degli antichi egizi, …

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Archeofood – Nella storia con gusto

ArcheoFood

L’autunno de La Voce di Maruggio si arricchisce di una nuova rubrica: “Archeofood – Nella storia con gusto” a curarla sarà Katja Zaccheo, rievocatrice storica, presidente dell’Associazione storico culturale “Cerva Regia” di Manduria, (https://www.facebook.com/Cerva-Regia-655000937953607/timeline/), componente della compagnia d’arme “MilitesFriderici II” di Oria e redattrice della rubrica culinaria del giornale La …

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