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Ho ascoltato echi giungere dalla strada. Il mercato. È martedì mattina. Rumori leggeri timori di infanzia. Oggi so qual è il mio cammino qual è il mio inquieto scrivere. Scrivere ciò che sei. Scrivere senza reticenza ciò che il cuore ti chiede e ti detta. Il resto sono gli altri. …

 “Li Quazuni” Piccoli panzerotti fritti farciti con crema di ricotta (o nutella) affogati successivamente in dolce miele e decorati con codette colorate… Questa di seguito è la ricetta della tradizione che si tramanda da generazione in generazione. Vediamo insieme come si preparano! Ingredienti per 20 Quazuni 1 kg di farina; …

  Simpaticissimo easter egg inserito da qualche settimana da Google nel motore di ricerca. Come notato da molti utenti, infatti, cercando la query “A Long Time Ago in a Galaxy Far Far Away“, Big G catpulterà gli utenti nell’universo diventato icona grazie alla famosa saga di film. Il tutto per …

  Da Robert Plant all’aspirina, da James Brown a un’inattesa voglia di salsiccia. E’ come Mick Jagger racconta a un canale francese il primo incontro con il Padrino del soul. Almeno secondo l’interpretazione di Fabio Celenza. Il monologo ha ispirato lo youtuber a crearne una versione ‘italianizzata’. Il risultato è …

Il tronchetto è un  dolce tradizionale delle festività natalizie realizzato con un rotolo di pasta biscotto farcito di confettura ai lamponi e ricoperto di cioccolato. Come accade per tutte le ricette classiche e più amate, anche il tronchetto di Natale può essere realizzato in molte versioni diverse. Le più diffuse …

L’Immacolata Concezione, come tutte le giornate a scadenza religiosa, ha una ferrea tradizione culinaria, per cui in alcune parti d’Italia si osservano delle tradizioni particolari. A Maruggio, e in linea di massima in tutto il Salento, una cosa accomuna le diverse usanze: l’astinenza dalla carne, come fioretto. Quindi il banchetto …

I Cantucci alle mandorle sono dei biscotti ricavati da un impasto cotto come un filoncino; la particolarità dei cantucci sta nella loro doppia cottura, ovvero prima nella forma del filoncino, e poi nel fatto che siano ripassati in forno a tostare nuovamente in modo che possano cuocere anche all’interno. Solitamente …

Guardate il video qui sotto. E’ lo spot è di Edeka, una catena di supermercati tedesca. Un nonno , lasciato solo dalla famiglia, può godere solo della compagnia del proprio cane. Pochi giorni prima del 25 dicembre, i figli, le nuore e nipoti rimangono addolorati per la perdita improvvisa dell’anziano e anche un …

Salve, sono Mohamed Venez-Janiì, bambino musulmano di anni dieci. Stamattina ero contento di andare a scuola perché dovevamo andare a vedere il presepe e a festeggiare con i canti di Natale. Invece stamattina la maestra ha detto che per rispetto nei miei confronti si resta in classe e non si …

Archeofood questa settimana si presenta con un alimento che non può mancare sulle nostre tavole durante la cena dell’ultimo dell’anno: le lenticchie. Considerate di buon auspicio, per augurare buona fortuna e prosperità nel nuovo anno. Quest’usanza è arrivata fino ai giorni nostri dagli antichi romani, i quali usavano regalare una …