lunedì 27 Settembre, 2021 - 6:47:22

Insalata di Riso – Le ricette di Simy

riso

Oggi prepariamo insieme il primo piatto estivo per eccellenza: l’ Insalata di Riso!

Fresco, veloce e ideale per i pranzi mordi e fuggi in spiaggia! Vi svelo la mia ricetta

Ingredienti:

300g di riso per insalate
4 wurstel
1 barattolino di verdurine sott’olio (peperoni, funghetti, olive..)
1 scatoletta di piselli fini
80g di prosciutto cotto a cubetti
200g di emmenthal
2 scatolette di tonno all’olio d’oliva
1 scatoletta di mais
maionese (a piacere)

Preparazione:

In uno scolapasta scolate le verdurine, i piselli e il mais. Sciacquate con abbondante acqua fredda e lasciate scolare.

Cuocete il riso in abbondante acqua salata.
Nel frattempo tagliate i wurstel e il formaggio a cubetti.
In una ciotola capiente versate il tonno con il suo olio e spezzettatelo, aggiungete il prosciutto, il formaggio, i wurstel, le verdure, il mais e i piselli.
Scolate il riso e lasciate ci si raffreddi un po’. Unitelo al resto degli ingredienti, aggiungete la maionese (o olio d’oliva), mescolate bene e lasciate riposare in frigorifero.

buon appetito1

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Notizie su Simona Micelli

Simona Micelli - Maturità Scientifica, Presidente di una Cooperativa Onlus che si occupa di servizi sociali ed educativi. Solare, estroversa e dinamica ad oggi collabora ed è parte integrante di diverse associazioni locali e non: Legambiente di Maruggio, l’organo istituzionale della Consulta Giovanile Comunale (e Provinciale) e con la Fondazione Vanni Longo. In passato ha curato per un noto blog la rubrica MaruggioLife WebTv realizzando, grazie alla collaborazione del blogger e amico Gianfranco C., oltre 100 interviste volte a far conoscere meglio il mondo delle associazioni e talenti nostrani. Ama stare sempre in compagnia, degli amici, della famiglia e del suo fidanzato. La sua più grande passione è la pasticceria, tanto da spingerla a creare un blog personale di cucina dal nome: “Le ricette di Simy".

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